Depuis l’âge de 15 ans, Cédric Guilpain, originaire de Buzançais a peaufiné son savoir-faire en boulangerie et pâtisserie dans divers établissements, notamment à Paris. En 2013, à l’âge de 30 ans, il revient s’installer dans l’Indre et travaille dans une boulangerie à Buzançais en tant qu’ouvrier pâtissier. Il y a 2 ans, le 31 octobre 2020 il a ouvert sa propre boulangerie-pâtisserie sous le nom de La Fournée Buzancéenne. 

Nous sommes une équipe de 7 personnes. Je travaille avec deux vendeuses depuis l’ouverture de la boulangerie, Alexandra et Katia. Conviviales, elles sont toujours de bons conseils. Je travaille aussi avec un boulanger ; Guillaume. Et j’ai plusieurs apprentis Tancrede qui réalise son CAP boulangerie, mais aussi Chloé une apprentie en pâtisserie. Et Florine une apprentie chocolatier qui est parmi nous depuis 2 ans et demi. C’est elle qui vous concocte de superbes réalisations. 

Je propose la galette au chèvre et la galette aux pommes de terre. À manger chaudes ou froides selon les préférences ! Ce sont les stars de la vitrine. Notre originalité, c’est de proposer un éclair différent chaque mois, pour diversifier et satisfaire toutes les papilles. L’éclair de ce mois d’avril est à la framboise, pour le mois de mai, je vous invite à découvrir l’éclair à la banane. À l’occasion des fêtes nationales comme la St Valentin, la fête des Mères et la fête des Pères nous proposons un entremet exclusif. 

Nous réalisons une TOMBOLA pour les plus joueurs, cela consiste à prendre un ticket à seulement 1€ pour participer et tenter de remporter une superbe pièce en chocolat conçue par Florine et moi-même. Vous avez jusqu’au 15 Avril 2022, pour tenter votre chance et la déguster en famille à l’occasion du week-end de Pâques. Vous retrouverez également les classiques comme les lapins en chocolat, les poules et les œufs en portion individuelle. 

La Fournée Buzancéenne vous propose une livraison uniquement le matin, le Lundi, Jeudi et Samedi.

Nous desservons les alentours ; Bonneau, La Chapelle Orthemale, Habilly, Chaventon. Et prochainement, nous réaliserons pour les beaux jours la « tarte soleil », une multitude de couleurs et de fruits qui s’acclimateront à la saison printanière…